能够检测各类有机及无机固体、 液体 、气体等样品中 含水率 的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的有 失重法 、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有 卡尔费休法 （Karl Fischer）、 甲苯 法等， 国际标准化组织 把卡尔费休（Karl Fischer）方法定为测微量水分 国际标准 ，我们国家也把这个方法定为 国家标准 测微量水分。